現在正是梅子的盛產期,拿來醃成脆梅或者釀梅子酒應該都很適合..![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd5089406b09.jpg)
↙ 活動一開始每個人就先拿了1公斤的青梅還有100公克的粗鹽,然後就開始搓搓搓
要搓到梅子顏色變深然後表皮有點溼溼的才可以,搓啊搓..竟然這樣也可以搓到手酸..xD
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508aab73ea.jpg)
不過搓完後..發現手竟然變的又細又嫩柳
某人叫我乾脆買些粗鹽回去把臉搓一搓,效果應該粉不錯..
吼,我的臉皮有那麼粗嗎?我...我只是鼻頭粉刺比較多一點而已好不好...xD![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface14.gif)
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd5089646473.jpg)
↙ 再來就是要把梅子給敲一敲,敲到有點裂縫就好,好讓鹽巴可以滲到果肉裡頭..
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508aa97806.jpg)
↙ 然後把梅子和鹽巴裝進甕裡,一直要醃到隔天早上
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508af0b9cd.jpg)
這次鶯歌陶博館特別打造了這個甕給每個參加的人
↙ 質感不錯,裝1公斤的梅子將將好,嗯...好像把它拿來泡麵也不賴...![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508b34f367.jpg)
↙ 綁好後就可以提回家了...![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508b38a12e.jpg)
↙ 哈哈,提回家後就有好吃梅子可以吃囉~~(才怪!事情並不是像傻瓜想的那麼簡單..xD
)
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508b09fe4f.jpg)
↙ 隔天早上還要先把鹽水倒掉,然後再用清水加以洗淨
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508b6b458e.jpg)
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
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↙ 活動一開始每個人就先拿了1公斤的青梅還有100公克的粗鹽,然後就開始搓搓搓
要搓到梅子顏色變深然後表皮有點溼溼的才可以,搓啊搓..竟然這樣也可以搓到手酸..xD
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508aab73ea.jpg)
不過搓完後..發現手竟然變的又細又嫩柳
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/embaressed_smile.gif)
吼,我的臉皮有那麼粗嗎?我...我只是鼻頭粉刺比較多一點而已好不好...xD
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface14.gif)
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↙ 再來就是要把梅子給敲一敲,敲到有點裂縫就好,好讓鹽巴可以滲到果肉裡頭..
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508aa97806.jpg)
↙ 然後把梅子和鹽巴裝進甕裡,一直要醃到隔天早上
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508af0b9cd.jpg)
這次鶯歌陶博館特別打造了這個甕給每個參加的人
↙ 質感不錯,裝1公斤的梅子將將好,
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508b34f367.jpg)
↙ 綁好後就可以提回家了...
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508b38a12e.jpg)
↙ 哈哈,提回家後就有好吃梅子可以吃囉~~(才怪!事情並不是像傻瓜想的那麼簡單..xD
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508b09fe4f.jpg)
↙ 隔天早上還要先把鹽水倒掉,然後再用清水加以洗淨
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508b6b458e.jpg)
↙
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd583a78f46b.jpg)
瀝乾後再加糖150g(我們是用黑糖,這是1公斤梅子的用量)
↙ 沒多久就開始出水了,然後要把水給倒掉
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508bd657b4.jpg)
↙ 阿把,我可以先試吃一個看看嗎?
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508bc37475.jpg)
↙ 重覆加糖2次後就差不多囉~最後一次再加300g的糖
老師說煮成糖水淋上去效果會更好,也可再加點咖啡..
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface2.gif)
註:1公斤梅子前後大概要用掉600g的糖,分3次加是避免梅子變太皺..
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508c535a95.jpg)
老師說弄好後放進冰箱醃個兩三天風味會更棒
可是老酥....好像不用兩三天就快被某人給嗑光光了柳..呵呵
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
![](http://pics18.blog.yam.com/23/userfile/a/aluc/album/14bd508c2ec716.jpg)
最後...是不錯吃啦~不過我覺得有點酸,某人卻說這樣剛剛好..
哎..男女真的大不同啊...xD
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif)
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